Lemon Curd

Receita fácil e deliciosa! O Lemon Curd é um creme de ovos e limão. Fica bem azedinho, embora ainda seja doce. Tem uma textura deliciosamente aveludada e pode ser usado como uma geleia para passar em pães, torradas, etc. Pode ser utilizado como recheio de tortas, cobertura de bolos, enfim, onde sua criatividade mandar. Eu sugiro usar o limão siciliano que é mais suave, mas pode ser feito com qualquer limão.
…continue lendo


Leia+ 17 comentários

Molho de Carne Moída para Massas

Esse é o molho que no Brasil a gente chama de “Bolonhesa“, mas na verdade não é. O Bolonhesa tradicional leva carne bovina e suína e outros ingredientes que não usamos. Por este motivo, chamei de molho de carne. Ele fica muito saboroso e eu costumo congelar em porções para facilitar. A quantidade total de molho que rende dá para 1 a 2 pacotes de massa, dependendo do quão abundante você goste.
…continue lendo


Leia+ 20 comentários

Maionese Verde

Há uns 6 meses atrás eu dei uma receita de maionese de leite que foi o maior sucesso. Realmente é muito gostosa, mas essa é melhor. Eu me lembrei que a minha mãe fazia uma pastinha de alho com pão francês que era incrível e resolvi adaptar. Fico MUITO parecida com aquela maionese verde das lanchonetes famosas, eu diria até que ficou melhor!
…continue lendo


Leia+ 133 comentários