Receita fácil e deliciosa! O Lemon Curd é um creme de ovos e limão. Fica bem azedinho, embora ainda seja doce. Tem uma textura deliciosamente aveludada e pode ser usado como uma geleia para passar em pães, torradas, etc. Pode ser utilizado como recheio de tortas, cobertura de bolos, enfim, onde sua criatividade mandar. Eu sugiro usar o limão siciliano que é mais suave, mas pode ser feito com qualquer limão.
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Esse é o molho que no Brasil a gente chama de “Bolonhesa“, mas na verdade não é. O Bolonhesa tradicional leva carne bovina e suína e outros ingredientes que não usamos. Por este motivo, chamei de molho de carne. Ele fica muito saboroso e eu costumo congelar em porções para facilitar. A quantidade total de molho que rende dá para 1 a 2 pacotes de massa, dependendo do quão abundante você goste.
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Eu fui esses tempos em uma pizzaria de Sorocaba que vende o azeite da casa, que por sinal é muito bom. Eles também disponibilizam esse azeite nas mesas. Olhei o rótulo, vi que os ingredientes eram simples e fiz em casa. Ficou ótimo!!!
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Esse molho fica ótimo com qualquer tipo de massa. Se você tiver sobras de arroz também pode misturar, cobrir com parmesão e levar ao forno que rende um delicioso arroz de forno.
Ingredientes:
Molho fácil e maravilhoso para servir com massas, legumes assados ou carnes grelhadas. Só que é aquela coisa, gorgonzola é “ame ou odeie”! Eu sou da turma que ama e se você também é, tem que experimentar!
Leve ao fogo:
– 1 embalagem de creme de ricota;
Há uns 6 meses atrás eu dei uma receita de maionese de leite que foi o maior sucesso. Realmente é muito gostosa, mas essa é melhor. Eu me lembrei que a minha mãe fazia uma pastinha de alho com pão francês que era incrível e resolvi adaptar. Fico MUITO parecida com aquela maionese verde das lanchonetes famosas, eu diria até que ficou melhor!
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