Quase uma Caprese

Primeiramente quero agradecer os comentários solidários no post anterior. É gente que se identifica, gente que dá puxão de orelha, gente ensinando a receita do sucesso… é sempre muito bom compartilhar! Quero e dizer que entre uma bomba calórica e outra, por aqui irão continuar a pipocar as receitas light, como essa saladinha que me agrada muito nesse mega calor que anda fazendo.

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Farfalle com Almôndegas de Ricota

Segundona-feriado pede comida preguiçosa e leve. Uma ótima opção sem carne! Deliciosa! Fiquei surpresa com o resultado desse prato, bem mais saboroso do que eu imaginava!

Molho vermelho: Refoguei 1/2 cebola no azeite, somei 1 lata de tomate pelado, 1/4 de molho de tomate, folhas de manjericão, sal e pimenta do reino (moída na hora). 
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Alcachofra sem Mistério

Eu trabalho na cidade de São Roque, região que produz 80% da alcachofra que se consome no país, “entonces”, consigo comprar essa belezura pela bagatela de 1 real cada. Comprei logo meia dúzia (exagerada como sempre, considerando que o marido nem gosta).
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Aspargos do Jamie Oliver

Receita do livro “Jamie at Home“, fiz algumas modificações: Lavei uma porção de aspargos frescos, cortei uns dois centímetros do final do caule (que é a parte mais fibrosa). Mergulhei em água fervente com sal por 3 minutos. Aqueci a grelha da churrasqueira elétrica e coloquei os aspargos sem nenhum tempero. Depois de grelhados, reguei com azeite extra-virgem e polvilhei sal gourmet (granulado). A receita do Jamie regava também com limão, mas eu queria bem simples. Fica uma delícia!

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Batatas Assadas com Mix de Ervas

Ok, ok… chega de comidas “exóticas”! Vou me redimir! Vamos postar umas receitas mais “dia-a-dia” porque guacamole e gyoza não rola no trivial, né colegas?

Juro que eu também faço arroz com feijão (menos do que deveria, mas faço). Como eu já expliquei anteriormente, esse é meu ano “quase” sabático (porque ainda dou aula de noite) e estou me dando ao luxo de experimentar vários prazeres, como fazer comida mexicana em pleno almoço de terça, ir no mercado no meio da tarde comprar um ingrediente que falta na receita, enfim, quero aproveitar esse momento incrível da minha vida, de simplesmente ser DO LAR!!!!

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