Peixe ao Vinagrete

Essa é a maneira mais simples do mundo de se preparar um peixe ensopado. Fica delicioso, é muito rápido e fácil de se fazer. Para quem faz dieta de baixas calorias é perfeito (dá para usar o leite de coco light).

Para 2 porções generosas você vai começar preparando um vinagrete (pique na mão ou use o processador):
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Testei: Ingredientes para Paella Leardini

Eu sempre via esses kits para paella no supermercado mas confesso que tinha muito medo do que ia encontrar dentro, até que vim passar uns dias na casa da minha mãe e ela tinha um desses no freezer. Acompanhei o preparo da Paella que foi feita com ele e fiquei bem feliz com o resultado.
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Salmão com Refogado de Alho Poró e Passas

Essa semana tive o prazer de conhecer os produtos da Carbonell e reproduzi esta receita deliciosa para testar o azeite.

Posso garantir que a combinação de ingredientes é muito harmoniosa. O prato fica muito bonito e o melhor, é bem fácil de fazer.
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Gravatinha Alho e Óleo com Salmão

Essa é para matar a fome no improviso e sem perder a dignidade colegas!  Refoguei 4 dentes de alho picadinhos com 1/2 xícara de azeite. Juntei aquele restinho do salmão assado que sobrou do almoço e  2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada. 

Cozinhei uma massa (usei farfalle, ou gravatinha) o suficiente para duas pessoas. Juntei aos outros ingredientes e daí para frente foi só alegria!

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Arroz da Sorte para o Ano Novo

Hoje se encerra minha participação no projeto “Hoje é Dia de Bacalhau”, patrocinado pela Riberalves. Quero dizer que foi um prazer e uma honra ser escolhida como tutora deste projeto que propõe 365 receitas de bacalhau, uma para cada dia do ano e teve a participação de vários blogueiros e do público.

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Risoto de Tomate com Lascas de Bacalhau

Com essas chuvas constantes e temperatura mais amena esse prato caiu como uma luva. Ficou delicioso e com uma apresentação bem bacana. Olha que cor linda desse risoto! É muito simples de preparar e com bacalhau Riberalves fica ainda mais fácil, pois já vem pronto para usar.

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