Canapés de Creme Azedo com Bottarga

Depois que escrevi o post sobre a Bottarga (clique AQUI para ler), recebi da empresa Bottarga Gold um kit para degustação (clique AQUI para ver). E como prometi fiquei de provar e contar para vocês o que achei.

Achei o sabor interessante, mas realmente não agrada ao meu paladar. Estou certa de que é uma opinião pessoal e vocês devem provar para tirar suas conclusões. Particularmente simpatizei mais com as versões granulada e a ralada, porque dá para dosar melhor. Fiz canapés com lascas da bottarga inteira (esses da foto) e meu marido adorou. Vou fazer massa alho e óleo com bottarga para ele.

…continue lendo


Leia+ 3 comentários

Strogonoff de Camarão

Eu tinha uma bandeja de camarões médios congelados e só precisei de mais meia dúzia de ingredientes para matar minha vontade desse strogonoff. Receita deliciosa, uma das minhas preferidas da vida!

Como o camarão reduz muito em contato com o calor, sugiro que para esta receita você utilize os médios.
…continue lendo


Leia+ 19 comentários

Truta ao Molho de Amêndoas

Eu ando feliz da vida por achar por essas bandas trutas fresquinhas para comprar. De um ano para cá elas apareceram nas peixarias e grandes supermercados e o preço está bem acessível. É um peixe bem suave, delicado e sem nenhum espinho.

Tempero os filés com limão, sal e pimenta branca. Deixo marinar por pelo menos 2 horas. Aqueço a frigideira antiaderente com um fio de azeite e deito os filés com a pele para baixo, como eles são finos cozinham rapidamente sem a necessidade de virá-los.

…continue lendo


Leia+ 16 comentários

Bolinho de Merluza

Seguindo a linha dos petiscos light, esse bolinho salva aquela vontade de comer alguma coisa que faça “crunch” na boca, mas que não seja frito. Com uma pimentinha tabasco então fica show!
Os ingredientes são: 3 filés de merluza; 2 batatas médias; 1 tablete de caldo de legumes;

…continue lendo


Leia+ 31 comentários