Enformado de Batata com Atum

Receitinha light para as colegas que me cobram! Nem por isso menos saborosa viu? Coisa básica. Cozinhe batatas (usei 5 médias). Amasse, junte 1 colher (sopa) de azeite, 2 colheres (sopa) de leite, 1 colher (sopa) de parmesão e tempere com sal, pimenta e o que mais você desejar. Forre um refratário.

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Camarão ao Molho de Gruyère

Eu detesto camarão congelado. O bicho fica sem gosto, sem contar que quando descongela, aquele camarão vistoso e grande vira um nano-camarão.
Então quando os camarões frescos não estão bonitos ou num preço razoável, eu apelo para o camarão pré-cozido, pois esse não reduz de tamanho. Foi o que fiz dessa vez. Mas ó, se achar camarão fresquinho é muito melhor tá?
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Salada de Macarrão Oriental

Eu ainda não sei como se escreve o nome desse macarrão. Comprei uma vez e na embalagem estava escrito assim: “Harussame”. Da outra vez comprei como “Harusamê”, então, comunidade nipônica: help!
Mas enfim, eu achava que esse macarrão era feito de arroz, mas descobri que pode ter como matéria prima o amido da batata ou do feijão verde, que é esse que estou usando. É super levinho e totalmente neutro. Para preparar eu deixo 30 minutos imerso em água fria e depois passo pela água fervente. Ele fica bem transparente e nesse ponto eu o tempero com shoyu p/ ficar marrom.

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Bolinho de Atum Assado: Petisco Light

Essa é mais uma receita que eu já dei aqui no blog, mas acabei aprimorando algumas coisas então vou postar a versão final do bolinho.
A primeira coisa que eu modifiquei foi a maneira de cozinhar a batata. Se você vai fazer uma receita que precisa de uma batata bem sequinha, a melhor maneira é descascar, picar em pedaços grandes, colocar em um saquinho (qualquer saquinho transparente), fazer alguns furinhos no saco plástico, amarrar e levar ao microondas.
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