Um dos meus pratos preferidos da vida! Pode também chamar de Polenta com Ragu, que é a mesma coisa, se preferir uma pegada mais “pheena”. Para o molho eu usei músculo que compro como “medalhão especial de músculo”, mas pode ser qualquer carne que desfie, tipo coxão mole/duro.
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Você pode fazer costelinha de porco de muitas maneiras diferentes, mas esta é muito prática, rápida e fica maravilhosa! Geralmente no forno, se você não tiver muita prática ela pode ficar seca, essa fica suculenta! A cebola carameliza na pressão e dá uma cor e um sabor sensacional.
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Esses dias dei uma incrementada em um franguinho e ficou tão bom que resolvi compartilhar aqui, mesmo sendo muito simples de fazer! Eu usei Catupiry®, mas pode ser qualquer requeijão desses mais firmes, desde que não seja aqueles terríveis com gosto de amido, combinado?
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Quando a Hunt’s me pediu para fazer um vídeo usando um dos produtos deles, além de ficar mega felizinha, porque vamos combinar, os produtos são muuuito bons, na hora eu já sugeri essa receita. Primeiro porque ela é um dos maiores sucesso do blog e segundo porque muita gente me pedia a versão em vídeo.
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Muitas vezes vocês questionam porque a receita em vídeo está diferente da receita do blog (quando no caso já tem uma receita antiga postada aqui). O que ocorre é que eu gosto de cozinhar intuitivamente. Esses detalhes de tamanho de assadeira, gramas exatas, etc, não é para mim. Vocês não imaginam como é difícil colocar tudo “mastigadinho aqui no blog”, mas eu juro que tendo hehehehe.
Carne com legumes é sempre bem-vinda por aqui e se for filé mignon suíno amamos ainda mais. Carne macia, magra e barata, mas justamente por ser uma carne magra se não der uma “incrementada” ela pode ficar seca. Por isso sugiro um molhinho caprichado ou fazer com legumes como essa.
