Eita que eu “ahazei” como confeiteira nesse bolo gente! Mais uma receita incrível que rolou como Chef Carrefour convidada para dar sugestões para o dia das mães.
Eu já cansei de dizer para vocês que confeitaria não é minha praia. Então se eu fiz vocês também podem! Esse bolo ficou tão maravilhoso que já fiz 2 vezes, inclusive no aniversário de 1 aninho da minha filha. Realmente delicioso!!! Geralmente acho bolos de Leite Ninho meio enjoativos, mas esse é bem suave.
Ingredientes da Mousse (recheio e cobertura):
1 lata de leite condensado;
2 xíc. (chá) de leite em pó;
500 ml de creme de leite fresco;
2 col. (chá) de gelatina incolor preparada conforme instruções da embalagem.
Modo de Preparo da Mousse:
Na batedeira adicione o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite. Bata até ficar com consistência de chantilly. Prepare a gelatina incolor e adicione aos outros ingredientes. Bata mais um pouco para misturar. Leve à geladeira enquanto prepara a massa.
Ingredientes da Massa:
4 ovos separados;
3 col. (sopa) de Leite em pó;
2 xíc. (chá) de açúcar;
2 e 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo;
1 xíc. (chá) de água fervendo;
1 col. (sopa) de fermento em pó.
Modo de Preparo da Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume.
Junte o leite em pó e a água fervendo.
Acrescente a farinha de trigo e as claras em neve. Por fim junte o fermento e misture. Leve para assar em uma forma alta de 20 cm de diâmetro em forno preaquecido em 180º até dourar na superfície. Deixe esfriar, desenforme e divida a massa em 3 discos. Aproveita e adota esse pão-de-ló para a vida!!!
Ingredientes da Calda:
1/2 xíc. (chá) de água;
2 col. (sopa) de leite em pó;
1 col. (sopa) de açúcar.
Modo de Fazer da Calda: Misture todos os ingredientes.
Montagem:
Coloque um dos discos de massa na forma e regue com a calda. Espalhe uma camada da mousse. Repita essas camadas e finalize com mais um disco de massa também molhado com a calda. Mantenha o bolo na geladeira por pelo menos 4 horas, mas o ideal são pelo menos 24h. Guarde o restante da mousse na geladeira para a decoração final. Você pode simplesmente cobrir com a mousse, usar chocolate branco ralado, morangos, usar um bico de confeitar, enfim, como preferir. Esse bolo pode ser feito com 2 dias de antecedência de quando for ser servido, ele fica ainda mais gostoso!
Parece um trabalhão pelo tamanho da receita né? Mas não é! Veja como no vídeo é bem mais simples:
Ficou com dúvida?
Veja minha página de dúvidas frequentes
O bolo deu super certo
Mas meu mousse ficou muitooo duro
Acho que bati demais
Mas ficou bom
Fiz duas vezes já, todos que comeram amaram. Receita muito boa e fácil e fazer.
Essas medidas serve quantas pessoas?
Bolo delicioso e muito fácil de fazer , a principio não acertei o ponto da mousse mas coloquei mais gelatina e ficou ótima !
Parabéns para quem deu essa receita !! O bolo já acabou !Bj
Vou fazer para o feriado de quinta feira agora! Já sei que vou adorar !
Vou fazer para esse feriado de quinta feira!
Obrigada pela receita , já sei que vou amar !
Bj
ainda não fiz,mais tenho certeza que será maravilhoso…
Vou fazer para o mesversário da minha filha!!
Fiz nesse fim de semana, pro aniversário do meu marido. Nem ele botou fé, de que sairia alguma coisa. Mas, ficou divino! Todo mundo elogiou, e já encomendaram um pra hoje! Ameeeei! ❤️
Amei essa receita, vou fazer para o niver do meu esposo.
Muito interessante a receita. Vou tentar fazer.
Muito interessante a receita.
Cheguei a conclusão que a mousse depende muito do creme de leite fresco. Aqui a gente chama de nata e já tem uma consistência mais espessa, por isso acredito que não precise da gelatina, ou de bem menos. Na próxima fez vou testar sem gelatina pra ver como fica. De qualquer modo ficou delicioso!
Fiz o bolo, ficou perfeito…porém a mousse não acertei de jeito nenhum. Fiz duas vezes, é saiu errado!
Ficou mole, sem consistência.Fiz seguindo o passo a passo
Fiz ontem e ficou maravilhoso!!!! A massa é muito boa Tati!!! Obrigada!!!
Que bolo lindo, adorei a receita, vou fazer aqui em casa neste final de semana! Muito obrigado por compartilhar conosco essa receita!
Fiz pro aniversário do meu esposo ontem e todos amaram! Obrigada Tati <3
Simplesmente perfeita!!!! Eu fiz e ficou maravilhoso!!!!
Fiz para o dia das mães e a família amou!! Além de tudo é mt prático. Obrigada por essa maravilha!
Estou fazendo agora….tenho uma encomenda amanhã! Estou preocupada! rsrsrs
Fiz esse bolo fds e foi sucesso!
Fiz esse bolo para o dia das mães. Deixei recheado de um dia pro outro ficou molhadinho. Fez um sucesso acabou rapidinho e com certeza farei outras vezes! Ah e o melhor, por não ser extremamente doce, não ficou enjoativo. Obrigada Tati por compartilhar essa maravilha!!!
Que delícia Tati amo suas receitas.
A receita é perfeita, fiz e ficou uma delícia
Gente eu fiz esse bolo para o dia das mães e ficou maravilhoso!! Só não usei chocolate branco e como usei açúcar cristal batido no liquidificador reduzi para 1 xícara e meia. Todo mundo adorou!! Muito obrigada por compartilhar suas receitas Tati!! Adoro o panelaterapia!! Beijos e feliz dia das mães!
Vou experimentar, deve ficar uma delícia!
irei a riscar vou fazer no domingo dia das mães com certeza que é uma delícia pq fiquei com água na boca
Muito bom!!!!!
Que maravilha,…
Beijinhos,
Espero por ti em:
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Fiquei com agua na boca
parece delicioso e facil. e fica lindo!!!