Bolinho de Arroz Recheado com Queijo

Antes que eu me esqueça: Amanhã, terça, dia 07 tem noite de autógrafos do meu livro em Sorocaba, na MegaStore da Saraiva na ala nova do Iguatemi Esplanada. Começa 18:30h e vai até 22h, pode chegar no melhor horário para vocês! Quem tiver o livro pode levar e quem não tiver pode comprar no local! Mas se quiser ir só para o abraço e uma selfie  🙂 eu vou ficar feliz igualmente!

Agora sim a deliciosa receita de Bolinho de Arroz com recheio de queijo! Petisco dos melhores botecos para você fazer na sua casa! E o melhor, ainda utiliza sobras de arroz pronto!

Ingredientes da massa:

  • 2 xícaras (chá) de arroz pronto;
  • 1 ovo;
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada;
  • 1 colher (sopa) de creme de ricota;
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 3 colheres (sopa) de leite ;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Recheio:

Quejo mozzarella em cubos.

Basta misturar tudo ou colocar no processador. Se ficar seco, adicione mais leite, se ficar mole, coloque mais farinha. Abra a massa na palma da mão. coloque um queijinho no meio e feche. Frite em óleo quente, mas em fogo médio.  Eu sirvo com um molho que é uma misturinha de mostarda e maionese em partes iguais.

Se você quiser ver em detalhes e ver como fica por dentro assista ao vídeo que é bem rapidinho e objetivo clicando no link: ou apertando o play:

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27 Comentários

  1. Marcelly disse:

    Aaiii Tati, não acredito q teve tarde de autógrafos seu e eu não vi!!! Na próxima eu vou com certeza, te admiro muito e vc me ajuda muito na cozinha, Feliz Ano Novo, Deus abençoe! Bjos♥

  2. diane disse:

    Oi, não tenho processador…Posso fazer no liquidificador?

  3. Tacyana disse:

    Farinha de trigo COM ou SEM fermento?

    • Sempre que uma receita não menciona, é porque é SEM fermento, que é o padrão. Ter fermento na farinha é um adicional, então quando uma receita pedir farinha COM fermento isso será mencionado.

  4. Márcia disse:

    Por favor quem ja fez na airfryer poderia dizer como fez? Obrigada!

  5. Liliane disse:

    Oi Tati,
    O que eu posso usar no lugar do creme de ricota?
    Moro nos Estados Unidos e nao tenho ideia se encontro isso aqui.

  6. eu fiz na máquina de cupcake e ficou ótimo

  7. Francine B. disse:

    Esse bolinho é maravilhoso! Fiz esses dias e rendeu muitos elogios! obrigada! bjs

  8. Sabrina Alves disse:

    Bom dia Tati!!! É hoje hein, autógrafos do livro em Sorocity….rsrsrsrs uma pena não poder ir te prestigiar, mas só fato de já ter o livro já compensa, adorei as receitas e minha filha põe seu tempero em tudo, até na salada kkkkk. Se nos encontrarmos em qualquer lugar no condomínio eu levo o meu livro pra ganhar um autógrafo. Beijos e sucesso hoje à noite…

  9. mai disse:

    Que delícia ótimo petisco fica douradinho.

  10. Tati, vc já testou na airfryer?

  11. Adorei a receita, gostaria de saber se da para substuir o creme de ricota por outro igrediente?

    • Dá sim, é que meu arroz é super soltinho então coloco para dar liga, mas normalmente nem precisa substituir que já dá liga sem ele, mas vc pode colocar maionese, requeijão ou aumentar um pouquinho a quantidade de leite se for preciso. Bjs

  12. Gostaria de uma receita semelhante mas não que não fosse frituras.
    Boa semana.

  13. AralC disse:

    Da pra assar? Não faço fritura em casa