Creme de Mandioquinha com Inhame

Creminho sucesso gente! Pode fazer que é uma delícia! E bora usar inhame que é um super alimento, especialmente para mulheres! Melhora o sistema imunológico, equilibra os hormônios, auxiliando a diminuir sintomas da TPM e menopausa (entre outros vários benefícios).

Para fazer esse creminho eu usei a panela de pressão, mas quem tem medinho (por favor né gentem?) pode cozinhar na panela normal.

Eu usei 1 mandioquinha (batata baroa) grande, 2 inhames e 1 batata (esse coloquei junto porque estava ficando velha na geladeira). Você pode mudar as proporções dos legumes de acordo com seu gosto.

Refoguei uma cebola picada no azeite, juntei 2 dentes de alho picados, os legumes, 1 tablete de caldo de legumes, uma pimentinha do reino moída na hora e cobri com água fervente. Não precisa muita água, só até passar 1 dedinho do nível dos legumes.


Se você fizer na panela de pressão é só tampar e depois que pegar pressão deixar por 10 minutos (fogo baixo). Se fizer na panela normal é só deixar cozinhar até amolecer bem os legumes, talvez você precise ir colocando mais água porque ela vai evaporando.

Depois que os legumes cozinharem é só bater no liquidificador ou com o mixer. Se ficar grosso como um purê, que é o que em geral acontece é só ir adicionando leite aos poucos enquanto bate, até chegar na consistência que vc quiser. Sim, leite mesmo, porque fica mais cremoso.

Se você estiver usado leite frio ou gelado pode ser necessário voltar o seu creminho para o fogo ou micro-ondas porque ninguém merece sopa fria né?

Ao final, acerte o sal, junte 1/2 xícara de parmesão ralado e 3 colheres (sopa) de salsinha picada. Delicinha nesse friozinho que está chegando!!!!

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14 Comentários

  1. Thayana Oliveira disse:

    Acrescentei umas folinhas de hortelã e ficou uma delicia tbm.

  2. Ana Luíza Ferreira de Souza disse:

    muito bom!

  3. Vou adaptar a receita, tirando a pimenta e o queijo parmesão para fazer pro meu baby que esta iniciando nas papinhas!! 😀

  4. Ju Matos disse:

    Ameiiiiii… fica cremosa e saborosa. Segui os passo a passo e foi muito fácil. Obrtrigada Tatti

  5. Receita mais que aprovada! Uma delícia!

  6. Oi, Tati. Como você faz para que o inhame não fique "babento"? Eu desisti de consumi-lo por conta do aspecto que fica.

  7. Hummm…..deve ficar uma delícia!!! Vou fazer e venho contar aqui. Ah, eu também guardo batata na geladeira.

  8. Erica Moreira disse:

    Nossa vou fazer que delícia

  9. Batata na geladeira? Rsrs Fiquei curiosa! Dura mais? Você congela ou algo assim?
    Nunca guardei e até pesquisei sobre isso, li comentários favoráveis e desfavoráveis!
    Sempre deixo numa 'fruteira'!
    Curioso como até a forma que armazenamos os alimentos é diferente ne?

  10. Erica Cg disse:

    Nunca consegui usar o inhame, pois acho um alimento meio sem gosto…vou fazer essa sopa e aproveitar o friozinho, e quem sabe achar uma boa utilidade do inhame para mim…:)

  11. Tati, que delícia deve ter ficado! No friozinho que está fazendo por aqui amei a receita
    Beijos