Creme de Abóbora com Gorgonzola

Experimentei esses dias o lançamento da família Delícia, a Delícia Canola. Como o nome já dá a dica, ela é feita à base de óleo de canola, que é rico em ômega 3 e vitamina E, e tem o menor teor de gordura saturada dentre os óleos vegetais.

Como é um produto destinado para quem busca o equilíbrio entre sabor e bem-estar, escolhi uma receita levinha e deliciosa que combina perfeitamente com o inverno. Acompanhem:


Ingredientes para 2 porções:

  • 1 colher (sopa) cheia de Delícia Canola;
  • 1 cebola pequena picada;
  •  2 dentes de alho picados;
  • 500g de abóbora em cubos (pode ser a abóbora que você preferir);
  • 1 litro de caldo de legumes (caseiro ou industrializado);
  • 2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola esfarelado;
  • Sal à gosto

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho com a Delícia Canola. Junte a abóbora e refogue bem. Cubra com o caldo de legumes e deixe ferver até amolecer a abóbora. Se necessitar, acrescente mais água, pois a tendência é evaporar durante o cozimento. Acerte o sal. Bata no liquidificador ou use um mixer. Na hora se servir polvilhe o queijo gorgonzola esfarelado em cima de cada porção.


Uma refeição quentinha e saudável para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

* Se quiser deixar a receita ainda mais levinha, troque o gorgonzola por ricota defumada ou requeijão cremoso light.

*Este post é um artigo patrocinado

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22 Comentários

  1. Adriana disse:

    Amei creme de abóbora com ricota defumada

  2. nicole disse:

    a palavra canola não se refere à planta, mas é um acrônimo para “CANadian Oil, Low Acid”, que em tradução livre, significa “Óleo Canadense, Baixo Ácido”.
    Era um óleo de produção barata, mas não comestível, pois continha substâncias tóxicas.
    Dentre elas o ácido erúcico, um ácido graxo que causou danos cardíacos em estudos com ratos, e glucosinolatos, compostos que davam um sabor amargo e intragável ao óleo.
    Alguns cientistas canadenses queriam transformar o azeite de colza em um óleo comestível, então começaram a usar técnicas de hibridização das plantas, para criar sementes que contivessem menos dessas substâncias tóxicas e amargas.
    Óleo de canola é o pior óleo que existe

  3. Cláudia disse:

    Eu já preparei um creme desse, substituindo laticínio pelo leite de Coco. Espetáculo. Ah! Eu quero agradecer suas receitas. Thanks.

  4. Carla disse:

    Não sei como faz esse 1 litro de caldo de legumes???

  5. Fabiola disse:

    Fiz hoje o creminho de abóbora com gorgonzola, que luxo! Usei caldo concentrado de legumes feito em casa no preparo da sopa. Deliciosa! Fica igualzinho ao da foto. Obrigada pela receita. Beijos

  6. Nelli disse:

    Será que fica bom se substituir gorgonzola por muçarela?
    É que o povo aqui de casa não é adepto de gorgonzola.
    Obrigada.

  7. Glaucia Cavaliere disse:

    Adoro esse creme de abóbora. Costumo servir com maçã verde ralada por cima. Fica uma delícia!

  8. Gina disse:

    Olá Tatiana, eu fiz a receita e amei! Uma delícia!
    Usei uma panela mais funda para usar o mixer mas espirrou sopa para tudo quanto é lado, rs
    Já usei liquidificador para fazer sopas, mas o mixer é bem mais prático!
    Poderia dar dicas?

    Obrigada!
    Gina

  9. Marlene disse:

    Nessa sopa de abóbora, eu coloco uma caixinha de creme de leite e curry. Fica deliciosa!!!

  10. Rosa Rocha disse:

    Receita testada e aprovada! Fui adicionando o caldo à medida que batia a abóbora no liquidificador. Não precisei usar todo o caldo para que a consistência ficasse perfeita. Creme delicioso e elegante!

  11. Daff...s2* disse:

    Olá!
    Gostaria de uma informação!!!
    Esses caldos, se eu quiser congelar teria como?

    Obrigada 🙂
    Beijos

  12. Marcia disse:

    Hummmm, que delícia hein?
    Abraços

  13. Leda Soares disse:

    Eu amo caldo, sopa e creme, além de gostosos e nutritivos, eles são bem leves, uma ótima refeição pra noite. Na minha casa quando faço creme de abóbora eu não descasco, lave bem lavada e depois de cozida bato no liquidificador, fica muito bom.
    Boa noite.
    Bjos…

  14. Hum…nesse friozinho,nada melhor que um caldinho para esquentar…esta com uma cara otima ! bjinhos

  15. Ai que delícia!
    Adoro cremes, caldos e sopas… já copiei a receita pra fazer
    A foto ficou linda!!!
    😀
    Abraços

  16. Leni disse:

    Que delicia de receita Tatiana!!

    esses dias estive no Rio e comi uma coisa muito boa, camarões ao creme de abóbora, vc tem alguma receita? mais acho que é só botar o camarão nesse creme de abóbora dessa receita né, foi no Windsor Atlântica que comi e amei, eram camarões bem pequenos e estava suuuper saboroso, fiquei super curiosa quanto a receita!!

    beijos
    LEni

  17. Que cor fantástica!