Ninhos de Bacalhau

Receita deliciosa, criativa e simples de fazer. Ninguém vai acreditar quando você disser que levou menos de 1 hora para preparar. Usando bacalhau Riberalves, que já vem pronto para usar, fica ainda mais fácil, quer ver? Ingredientes
  • 8 ninhos de macarrão talharim
  • 500g de bacalhau desfiado Riberalves
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/3 de xícara de pimentão vermelho ou amarelo picado
  • 1 tomate sem pele e sem semente picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate industrializado
  • Sal de acordo com seu gosto
  • 1 sachê ou 340g de molho de tomate industrializado
  • Queijo parmesão para polvilhar

 

Descongele o bacalhau e passe no processador. Refogue a cebola no azeite, acrescente o alho e mexa por alguns minutos. Junte o tomate e refogue bem para que ele solte água e fique desmanchando. Some o pimentão, o bacalhau e a salsinha. Junte o molho de tomate e o creme de leite. Adicione sal de acordo com seu gosto. Reserve. Abra o sachê de molho e coloque em uma panela. Com o próprio sachê, meça 1 sachê e meio de água e junte ao molho. Aqueça até ficar morno e despeje metade dele em um refratário. Acomode os ninhos de macarrão. No centro de cada um deles, coloque um pouco do recheio cremoso de bacalhau, pressionando com uma colher para que fique bem recheado.  Cubra com queijo parmesão e coloque o restante do molho. Leve ao forno pré-aquecido a 200⁰C, por 30 minutos, coberto com papel alumínio. Após esse período, retire o papel e volte ao forno para dourar a superfície. Nível de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 1 hora Rendimento: 4 porções Esta receita faz parte do projeto “Hoje é Dia de Bacalhau”. Todos os dias tem receita nova na página www.bacalhauriberalves.com.br e na fan page www.facebook.com/bacalhauriberalves. * Artigo patrocinado.

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18 Comentários

  1. Juliana disse:

    Oi Tati, adorei esta receita e fiz para o Ano Novo com recheio de catupiry e presunto. Veja lá no meu blog novo http://www.cozinhandosemtempo.com.br
    beijos Ju

  2. Caroline disse:

    Amei a receita!! Mas, será que dá pra fazer com atum desfiado? Bjos, Carol.

  3. Tati, Por equívoco, comprei um saco de posta de bacalhau RIBERALVES. Na verdade, eu queria comprear o lombos (carerérrimos e lindos), mas… Então, queria saber se vc já fez alguma receita utilizando essas postas e se é fácil fazer, se há alguma técnica para remoçaõ das espinhas. Bjs

    • Então, com as postas eu costumo cozinhar com pele e espinha e desfio com o garfo. Depois faço um refogado com a carne desfiada e uso normalmente. Dá para fazer qualquer receita que leve bacalhau desfiado.
      Bjs

  4. Grazzi! disse:

    Adorei a sua ideia e vou fazer com certeza! Já sei até quando…depois eu te conto! Bjs

    Grazzi
    coisasdagrazzi.blogspot.com

  5. Que sugestão tão boa!

  6. wuau wuau mas que maravilha esta super bonito e mt bonito de cor adorei bjs

  7. Ana Claudia disse:

    Nossa tati, perfeito…
    Beijinhos
    Aninha

  8. Anita disse:

    supeeeeeeeeeerrr fácil, vou fazer djá!!

    http://anitamakingof.blogspot.com.br/

  9. Será que daria certo substituir pelo ninho integral ?

  10. Ana Paula disse:

    Tati… Dúvidas: o ninho, vc coloca cru? se sim, eles cozinham direitinho? até a parte q fica pra fora do molho?
    Pq a cara disso ficou tão boa q eu PRECISO tentar! kkkk
    Bjos

  11. Taís disse:

    Muito fofa essa ideia de fazer os ninhos!
    Vou tentar, mas inventar outro recheio, porque não sou fã de bacalhau!

  12. Taís disse:

    Adorei a ideia dos ninhos! Ficaram muito bonitos!
    Sou iniciante nessa arte e vou tentar!

  13. Que lindo ficou este prato! Eu sempre preparo ninhos assim, mas com bacalhau ficou muito criativo. Adorei!

    Abraços, Fabiana.