Azeite de Ervas

Azeite de ervas é uma frescurinha que funciona super bem na hora de finalizar pratos.  Você pode fazer na quantidade que quiser, mas eu prefiro fazer pouquinho e sempre para que não oxide. Acompanhe as imagens abaixo:
É só colocar no mortar um punhado de ervas da sua preferência que podem ser secas ou frescas. Eu usei salsinha fresca,  um mix de ervas secas e um pouco de lemon pepper (temperinho a base de limão e pimenta). Regue com um bom azeite e use o pilão para esmagar ou macerar (que é mais pheeno) a mistura.

Quer uma outra dica porreta? Faça a manteiga de ervas que eu ensinei –> aqui.

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19 Comentários

  1. Guilherme Guimaraes disse:

    Oi.

    Sou um fã gaúcho do seu blog.
    Como estiveste aqui perto no Uruguai, tenta fazer este azeite utilizando Adobo ou Chimichurri (um mix de ervas de lá).
    Eu fiz aqui antes de ver no blog e ficou muito bom.
    Além de temperar pratos e saladas, podes fazer torradinhas temperadas só usando este azeite e pondo no forno.

    Parabéns pelo blog.

    Abraços.

  2. Tatiii
    Que dica boa, nunca armazenei em pequenas porções…adorei…
    bjsss

  3. Amei seu blog.
    Estou te seguindo,está convidada para visitar o meu, se gostar siga-me,vou ficar super feliz.
    Beijos

  4. Tati! Este azeites Temperados são tudo de bom, né!
    Da uma espiada neste aqui:

    http://tudogostoso.uol.com.br/receita/100208-azeite-aromatico.html

    Beijos

    Ana Paula

  5. Vania disse:

    Oi Tatiana…voltei…rs.
    Como esta receita acordou a minha fome…engoli o S da frescurinha,do meu comentário anteior…!
    Agora foi bom eu voltar,sabe pq? Achei um arraso este seu mortar…lindo !
    bj.
    Vania.

  6. Vania disse:

    Oi Tatiana,boa tarde !
    Ahhhh estou precisando fazer esta frecurinha !
    Valeu…gostei e quase senti o cheirinho super agradável q deve ter,obrigada !
    bj.
    Vania.

  7. Cela disse:

    Mais uma pra coleção. 🙂

  8. Muito bom né… faço isso no pilão com sal grosso e ervas…fica muito bom em carnes!
    Bjs
    CamomilaRosa

  9. Laura disse:

    Oi Tatiana,
    vim aqui para dizer que fiz a receita de Maminha no sal grosso pro almoço.
    Ficou uma delícia! Marido adorou!
    É muito fácil. Até eu, que não levo muito jeito na cozinha, consegui fazer.

    Bjs!

  10. Azeite já é gostoso e aromatizado hem, deve ser maravilhoso.
    Bjs
    Silvia

  11. Tatiana,
    Sim também faço isso, dá características mais exóticas ao prato ou salada.
    Beijo
    Vânia

  12. Tami Fonseca disse:

    Vou fazer pro maridão,ele adora azeite.
    Bjinhuxx carinhosos.

    ♥ TAMI ♥

  13. RR Máquinas disse:

    Bom dia! Parabéns pelo blog… Estou te seguindo… Se gostar do meu blog, seja meu seguidor também! Abraços

  14. Anônimo disse:

    Adorei, vou fazer aqui na minha cozinha!!
    bjs Ana flávia

  15. saboracasa disse:

    Tenho no meu armário de condimentos duas garrafinhas com azeite aromátizado. com oregãos e o outro com alecrim, bem verdade está sempre à mão para finalizar um prato ou salada

    fica bem
    Paula

  16. Sara disse:

    Que delícia, é sempre bom ter um azeite aromatizado por perto. Quando não tenho vou de chimichurri uruguaio que é uma coisa tão VIDA pra mim que nem sei explicar!
    Esse seu pilão é luxu puro, não?
    Bjs querida.

  17. Iliane disse:

    é azeite de ervas é tudo de bom..e como você diz?:fazer pouco e usar..eu sempre faço algo assim..quando necessario..bjo

  18. Muito bom este aeite, ajuda a finalizar os pratos dando um aroma diferente e mais saboroso!
    Beijinho