Creme de Aspargos com Crocante de Bacon

A Roberta do Doces Abobrinhas me pediu uma receita quentinha e salgada para o chá de Páscoa que ela ofereceu para as amigas, que diga-se de passagem foi puro glamour! Decidimos juntas pelo creminho de aspargos. Espero que tenha sido à altura das coisas lindas e deliciosas que ela serviu!



Ingredientes: 1 vidro de aspargos (usei daquele maior, tem 200g depois de drenado). 1/2 cebola picada 2 dentes de alho amassados ou picados 2 xícaras de leite integral 2 colheres (sopa) maizena 1/2 xícara de creme de leite 2 colheres (sopa) de parmesão ralado

Refogue a cbola em 1 colher (sopa) de manteiga e 2 colheres (sopa) de óleo. Mexa em fogo baixo sem deixar dourar. Some o alho picado e também
mantenha em fogo baixo. Junte os aspargos picados (sem o
líquido). Mantenha no fogo por 2 minutos. Junte a maizena dissolvida no leite e mexa até
começar a engrossar. Junte o parmesão.

Bata a mistura no liquidificador ou use um mixer direto na pena. Volte o
creme ao fogo até ferver e engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Junte o creme de leite.

Por cima polvilhe bacon torrado na hora de servir. Pode ser feito no fogão,
em frigideira anti aderente sem óleo ou no microondas, conforme este post: http://www.panelaterapia.com/2010/09/bacon-mais-light-se-e-que-e-possivel.html

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9 Comentários

  1. Oi,Tati!!!
    Acabei de fazer esse creme de aspargos.Delicioso!
    Como não tinha Bacon, cortei uma linguiça calabresa, bem pequenininha, e deixei torrar bem.Ficou muito gostoso.Obrigada pelas receitas maravilhosas. Bjs.

  2. Carolina Ferreira disse:

    Olá, Tati. Conheci seu site esses dias. Parabéns! Muito bom e está me ajudando muito em casa. Eu amo aspargos! E estou procurando uma receita de sopa/creme de aspargos p ser feito c as pontas grossas do aspargo fresco (eu prefiro usar as verduras orgânicas) Os aspargos grossos a gente tira aquela ponta e li q da p fazer um creme c elas mas só encontro receita c aspargos de vidro… Vc pode me ajudar com isso? Obrigada! E mais uma vez, parabéns.

  3. Selene disse:

    Parabens pela apresentação.Que tentador, só apetece devorar.

  4. Ual, que receita boa demais, vou experimentar!

  5. Tati, você é uma mestre-cuca em delícias como comentei lá nas abobrinhas!! obrigada pelo carinho, mesmo de tão longe pensando, e elaborando esse creme que foi a sensação do chá… teve repeteco e não sobrou nadica!!! receita garantida para o inverno!
    Um linda Páscoa para você e seus familiares!
    um beijo de chocolate com marshmallow!
    Ro
    http://www.docesabobrinhas.com

  6. Que o seu coração
    esteja em Páscoa…
    Páscoa consciência
    Páscoa vida
    Páscoa família..
    e consigo mesmo…

    Bjs
    Deborah

  7. Dani Bros disse:

    Que creminho cheio de charme!!!

  8. Maria Célia disse:

    Oi Tati
    Não sou fã de aspargos, mais esta receita tem tudo pra ser gostosa, alé do visual ser lindo.
    Bjo

  9. Eu não sou chegada a aspargos mas com essa apresentação até experimentaria…rsrsrs.

    Feliz Páscoa pra vc e sua família Tati!
    Que o coelhinho além dos chocolates, traga muita paz, saúde e prosperidade pra vc.

    Beijinhos da Vovó!