Creme de Cogumelos Paris

Aqui em casa somos da “tchurma” que ignora a relação entre clima e sopas, cremes e afins. Não tem essa de “está calor demais“. A gente espera a sopa esfriar e manda bala! Além do mais é uma ótima alternativa para consumir alguns vegetais que normalmente a pessoa (leia-se “marido”) não come.

Para esse creminho refoguei uma cebola no azeite (manteiga seria mais gostoso), somei 2 xícaras de cogumelos paris frescos picados. polvilhei sal, noz-moscada, pimenta e um pouco de gengibre em pó e mantive no fogo até ficarem macios.  Retirei um pouco para a decoração final. Cobri com caldo de frango e assim que levantou fervura bati a mistura no liquidificador (pode ser no mixer também). Voltei para a panela, somei uma caixinha de creme de leite light. 

Creminho bem levinho! Pode ser consumido quase frio que fica ótimo também!

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16 Comentários

  1. Fla disse:

    Eu também como sopas e cremes em qualquer estação do ano, é só dar vontade que preparo.
    Delícia seu creme de cogumelos, eu tenho dificuldade de encontrá-los deste lado da cidade. Infelizmente…
    Bjs

  2. Tata Nani disse:

    Bela receita. Adoro cogumelos, e os paris sao muito práticos, né?
    Tenho que comprar um mixer desses de levar direto na panela, pq nao aguento mais mandar cremes pro liquidificador, rsrs.
    Um grande beijo,
    Tata

  3. Anônimo disse:

    Obrigada pela dica da busca.
    Vou fazer o pudim e te conto…
    Ester

  4. Ester Essa receita é perfeita!

    http://www.panelaterapia.com/2010/03/pudim-de-leite-em-po.html

    Quando você quiser procurar alguma receita aqui no blog, ali na coluna da direita tem "busca no Panelaterapia". Você pode colocar um ingrediente, ou palavra ou frase.
    O resultado da busca aparece onde fica a primeira postagem, abaixo do cabeçalho do blog!

    Bjs

  5. Anônimo disse:

    Oi Tati.
    Seu creme ficou com uma cor linda…
    Se for esperar tempo frio pra tomar sopa,nao tomo
    nunca,aki,so faz calor(goias)
    Estou precisando de uma receita de pudim de leite
    em po.Vc pode me indicar alguma?
    obrigada
    Ester

  6. Iliane disse:

    hummm..eu amei…como sou fanatica por coisas cremosas e ainda mais com cogumelos…bjus

  7. Rachel disse:

    Eu também adoro sopas em qualquer clima, esse creminho parece ter ficado especial, vou anotar aqui para a próxima compra de cogumelos!
    Bjuss!!!

  8. a. luz disse:

    Ai que delíciaaaaaa!!!!
    Tomei uma parecida esses dias num restaurante, e essa sua me fez lembrá-la!rs

    Beijokas!
    Estou aguardando o resultado do sorteio!!!rs

  9. ameixa seca disse:

    Sou da turma que prefere as sopas bem quentes e, agora no frio, sabem super bem 🙂

  10. hum que delicia pena que meu marido não gosta mas eu e meus babys se deixar tomamos sopa todo os dias ..alem de leve é super nutritivo
    bjus amei a receita

  11. Glau disse:

    Tati, sopa e bolo de iogurte é tudo que mais amo nesta vida! 🙂
    Bjao querida!

  12. João Mario disse:

    Também sou adepto a sopas em qualquer clima. Ontem mesmo fez um calorão e eu tomei uma… a sua está especial…Adoro receitas com cogumelos, postei uma lá no Picadinho agora… passa lá!!
    Um abraço

    João Mario

  13. Pra mim também não tem essa de sopa só no inverno, sopa é quando me dá vontade, amo todas elas. Mas sendo fissurada em cogumelos todas as q levam o ingrediente me conquistam. Ficou lindo lindo seu creme!
    Beijos,
    Fabi

  14. tatiane disse:

    Adorei a receita do creme. Sou aquela pessoa que compra muito mais cogumelos do que consegue consumir – e nem posso contar com a "ajuda" do marido nisso…
    beijos!

  15. Tati, aqui tbm não temos esses problemas de clima!!hahaha….eu adoro uma boa sopitcha!!
    bjocas

  16. Tati, fiquei com água na boca!
    Eu aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaamo cogumelos!!!