Creme de Abóbora com Toque Oriental da Bárbara

No concurso de receitas do Oba Hortifruti eu tive o imenso prazer de provar algumas receitas dos outros finalistas e confesso que TODAS eram deliciosas. Pretendo reproduzir algumas delas e esse creminho de abóbora da Bárbara eu fiz logo no dia seguinte porque achei maravilhoso demais!

Como eu já disse antes, aqui em casa não tem essa de sopa  só no inverno não, meu marido é doido por sopas, cremes e afins e eu vou na onda, porque dá p/ economizar umas calorias, é só fazer uma versão mais magrinha.


Esse creme é super simples de fazer e tem um sabor maravilhoso (combinação equilibradíssima).

Ingredientes:
1/2 kg abóbora em pedaços (segundo a Bárbara, pode
ser a variedade mais barata e fresca do hortifruti)
3 dentes de alho
1/2 cebola picada
sal e azeite (o necessário)
1 colher (chá) de curry
Um pedaço de 2cm de gengibre picado
Ervas á gosto (frescas ou secas)
1/2 caixinha de creme de leite (normal ou light)

Refogar em azeite a cebola, o alho e em seguida a abóbora. Acrescentar o gengibre e os temperos. Depois de refogado, cobrir com água e ferver até cozinhar.

Bater tudo no liquidificador ou usar o mixer direto na panela (sempre fiz assim). Acrescentar o creme de leite e acertar o sal. Para decorar: coloque 1 colher (sopa) de requeijão (usei light) no centro ou 1 folhinha de hortelã.

Ficou com dúvida?

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30 Comentários

  1. Natália disse:

    Oii, gostaria de saber se essa receita pode ser congelada.

  2. Faço sempre essa receita. Coloco ás vezes pedacinhos de queijo minas no fundo do prato que derrete com a sopa quente. Fica uma delícia!

  3. Edna Mazur disse:

    Bom dia!

    Eu achei que abóbora tinha carboidrato, não tem??? rsrs.

  4. Anônimo disse:

    Fiz e adorei, só não usei o gengire, mas o curry deixa um sabor bem marcante.

  5. Diana disse:

    Dessa vez fiz com o curry e o gengibre.DE-LÍ-CIA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Fora o cheiro ma-ra-vi-lho-so que ficou na cozinha!

  6. Tatiane disse:

    Tatiiii,

    Nossa Tati fiz esse creme e ficou muito bom, o Maridão agradeceu.. rsrsrs mas como ele não
    sobrevive sem carne, refoguei alguns pedaços de
    peito de frango a parte e acrescentei depois ao
    creme fico Maraaaa!

    Bjokas Tatii

  7. Diana disse:

    Não tinha o curry, então fiz sem mesmo. Mas mesmo assim ficou super gostoso! Com um pão fresquinho do lado, vixe! Bom demais!

  8. Kênia disse:

    Eu fiz! Eu fiz! Eu fiz!!!
    hahhahhha
    Ficou delicioso!!! O marido amou!!!
    Obrigada pelas receitas maravilhosas!!!
    beijos pra você querida!!!

  9. Kaki disse:

    Oi Tati!
    Adorei esta receitinha, me inspirou para criar um creme de couve flor delicioso! Passa la no meu blog ver!
    http://conversas-kaki.blogspot.com/2010/10/oi-povo-depois-de-tanto-tempo-sumida-me.html

    beijos, Kaki

  10. Kênia disse:

    Tati a receita é deste site: http://technicolorkitchen.blogspot.com/2009/07/sopa-de-cenoura-assada.html
    e o que eu faço sao invenções em cima desta!!!! rsrsrs beijos

  11. Fla disse:

    Ai que beleza, com gengibre deve ficar dos deuses.
    Eu adoro sopa de abóbora com gorgonzola, mas acho que o queijinho já não é tão light né? Rs…
    Bjs

  12. Nane Cabral disse:

    Tati, que delícia!! adorei a receita, tb sou louca por um creminho…Bjos,Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com

  13. chris disse:

    Amei esta sua receitinha, parabéns!!

    http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/
    faça-me uma visita

  14. Chris Ribeiro disse:

    Hummmm, que cara boa!!
    Amo abóbora e gengibre.
    Amanhã tem feira aqui no bairro. Comprarei a abóbora bem fresca e farei amanhã mesmo.
    Agora vou ali fazer a sua massa para salgados assados, que tô doida pa experimentar!
    Essa aqui:
    http://www.panelaterapia.com/2010/08/massa-para-salgados-assados.html
    Beijos

  15. Kênia eu só não usei o creme de ricota porque tinha acabado, mas com certeza pode!

    Me manda essa receita do creme de cenoura!!!
    Bjs

  16. Kênia disse:

    ei Tati,
    Lá em casa os cremes e sopinhas são assim também … bem vindos o ano inteiro e ambos (eu e maridissimo) amamosss demais!
    Sempre faço um creme de cenoura assada que é nota mil. Outro dia resolvi usar minha pequena criatividade culinária e acrescentei o creme de ricota Tirolez (consegui comprar!!! o light!!! ahhh)ficou divino!!!
    De abobora ainda não fiz, mas vou fazer este com certeza!! Acho que posso acrecentar o creme de ricota neste tbm?! será?? sera??? (depois eu conto)
    Sem conta o enorme sucesso do curry e do gengibre lá em casa!!!
    Você como sempre arrasando nas receitas e dicas.
    beijossss
    Kênia

  17. Marcia disse:

    Hmmm, do jeito que eu adoro abóbora 🙂

    Minha cunhada quem ganhou o desafio dessa semana !!! Fiquei mega feliz!!!

    Bjks

  18. Sopita mais boa do mundo essa!

    Pra mim perfeita, com curry que é a minha paixão…quero mais nada!

  19. Zefinhas disse:

    Tati, estamos passando por aqui pra além de elogiar teu blog, dizer que tem selinho pra vc lá no Zefinhas! grande bj

  20. Dani disse:

    Tati querida, obrigada pelo retorno.
    Bjs

  21. Quéroul disse:

    uia. troca o creme de leite por leite de côco, e vê se não vai ser a sopa mais incrííííível que vc comeu na sua vida.
    😉

  22. angela disse:

    esta é uma da minhas favoritas. bjs

  23. Complementando…
    O que eu faço com o mixer:

    Sucos, cremes, sopas, creme branco quando empelota, purês, massa de panqueca, trituro tomates, tempero caseiro (cebola, alho, sal e cheiro verde)… essas coisas mais leves ele faz numa boa.
    Bjs

  24. Dani,o meu é Black & Decker. Ele faz quase tudo que o liquidificador mas por ter as lâminas menores algumas coisas mais pesadas ele não faz. Triturar gelo por exemplo.
    Eu acho super prático, uso p/ caramba, mas aconselho a ter liquidificador tb.

    O meu tem 6 anos, já está velhinho, acredito que hoje existam marcas e modelos melhores.

    Bjs

  25. TATI ADORO SOPAS TBM E Ñ É SÓ NO INVERNO!
    BOA PERGUNTA DA DANI RESPONDE AQUI QUE VOLTO PARA VER!!!!
    BEIJO

  26. Dani disse:

    Tati, to louca pra comprar um mixer. Me diz uma coisa, ele faz tuuuudo o que o liqui faz? Que marca é o seu?
    Obrigada, bj

  27. Tata Nani disse:

    Muito bom! Adorei… A consistência e a cor ficaram bem lindas.
    Beijao Tati, da Tata, rs

  28. Anônimo disse:

    Tati
    Eu faço com abóbora japonesa, mas nunca usei o gengibre, deve ser bom mesmo. Vou tentar.
    Bjs
    Laura