Moqueca de Peixe com Arroz Thai

Minha Le Creuset não chegou ainda, porque pedi pelo catálogo, já que eu queria aquela cor, mas deve chegar até sexta. Mas eu também comprei uma panela de barro, que vamos combinar, tem seu valor! Foi assim que eu usei pela primeira vez minha “neguinha”. E devo admitir sem modéstia que foi uma estréia e tanto!


Eu sei que vocês cobram, mas realmente não me prendo às quantidades. Fiz essa moqueca tão no “feeling” que nem sei quanto de cada ingrediente usei. Mas foi “maiomeno” assim: Refoguei cebola (roxa) e alho em duas colheres de azeite de oliva e uma de dendê. Somei pimentão picado (usei vermelho e amarelo), tomate em cubos, cheiro verde, temperei com colorífico, curry, sal, pimenta moída no hora e 1/2 tablete de caldo de camarão. Deixei soltar um pouco de água, coloquei duas postas grandes de peixe (cação) sobre o molho, tampei e deixei uns 10 minutos. Adicionei 1/2 vidro de leite de coco (usei light). Servi com Arroz Thai. Eu comeria só o molho com o arroz, tranquilamente!

Ficou com dúvida?

Veja minha página de dúvidas frequentes

17 Comentários

  1. ana maria fiorani disse:

    Oi Tati que delicia, parabéns pelas suas receitas são demais, da vontade de fazer na hora!! bjs

  2. Keli disse:

    Amei!!! Como sempre suas receitas são o "Ó"!!!

  3. Fla disse:

    Ai que coisa chique!
    Adorei a panela e a receita.
    =)
    Bjs

  4. Vicentina disse:

    Nossa que delícia, e ficou muito linda, e esta panela é ótima pra fazer né, tbm tenho panelas de barro, são ótimas, conservam o calor.
    Bjs

  5. Dona Amélia disse:

    ô vontade dessa moqueca, viu!!! Há mto tempo q não faço e nem como um peixinho. Mas estou com um pouco e bacalhau em casa e vou ver o que apronto pra mim e mamys, já q marido não suporta nem o cheiro de peixe. rs
    Xerão, linda!

    paty

  6. Gina disse:

    Você está parecendo a minha filha, que faz tudo no improviso. Quando quero publicar algo que ela fez, é difícil passar os ingredientes na íntegra…
    Moqueca é uma delícia!
    Bjs.

  7. Camila disse:

    Quero muito comprar uma panela de ferro, mas não sei qual a melhor, Le Creuset ou Staub.

  8. HUMMMM ESSA NEGUINHA E ÓTIMA TENHO UMA TBM SÓ PARA FAZER PEIXADA!
    TÁ COM UMA COR LINDA ESSA PEIXADA!
    BEIJO

  9. welze disse:

    esse molho deve ficar uma delícia só com arroz ou até mesmo com um puresinho de batatas. delícia das boas.

  10. Anônimo disse:

    Gente, vcs sabiam que cação é tubarão???? fiquei "besta" quando soube

  11. Tati, parabéns pelo seu blog.
    Adorei a panela.
    E a receita, com certeza, deve ter ficado uma delícia.
    Beijos!
    Sintia

  12. Fabiana disse:

    Tati,
    Que delicia de moqueca!!!!!
    Fiquei aqui babando….
    Eu também, quando faço pratos salgados, faço tudo no olhometro, sem medidas.
    Adorei a sua panelinha!
    bjs

  13. ameixa seca disse:

    Nem Le Creuset nem panela de barro mas adorava ter as duas he he

  14. Dani Etoile disse:

    Taaaaaati, pára com isso!!!!!!! Vendo seu blog quem consegue não pensar em sair da dieta??? rsrsrsrs. Tati rocks! E a panela é um luxo…
    Beijinhos,
    Dani
    P.S. Ri muuuuito com seu comentario no blog!

  15. Anônimo disse:

    Tati, eu adoro moqueca. Fiz aquela de peixe desfiado que você postou e fez o maior sucesso!
    Linda sua panelinha!
    Bjs
    Lizandra

  16. Me inspiro nas suas receitas, são lindas, deliciosas e criativas…
    Ainda não me arriscos nos pratos tão elaborados, mas estou começando…
    Visite as minhas e deixe sua opinião
    Bjs
    http://missflorinda.blogspot.com/search/label/comidinhas

  17. Ah que delícia!!! É uma estréia e tanto mesmo para uma bela panela. Uma linda moqueca! Eu amo moqueca de peixe, e sou como você, como mais o arroz com o molho do que o peixe em si. Arroz com molhinho é tudo!
    Bjinhos