Sopa de Fubá com Espinafre

Eu sei que o clássico é fubá com couve, mas eu não sou muito fã de couve e resolvi trocar pelo espinafre. Ficou uma delícia!

1 copo de fubá
1 litro de água
¼ de maço de espinafre (só as folhas)
2 dentes grandes de alho

2 tabletes de caldo de legumes
2 colheres (de sopa) de azeite
sal e pimenta do reino
Lascas de parmesão

Coloque a água para ferver e adicione os caldos. Refogue o alho picado no azeite e acrescente as folhas de espinafre. Refogue sem deixar o alho ficar marrom.

Adicione o fubá na água c/ o caldo de legumes e junte o espinafre refogado. Bata tudo no liquidificador ou use um mixer. Volte ao fogo baixo por meia hora, mexendo sempre para não grudar.Acerte o sal e acrescente pimenta do reino (usei a branca). Na hora de servir regue com azeite e distribua lascas de parmesão.

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16 Comentários

  1. welze disse:

    ainda não fiz com espinafre. com rúcula fica uma delícia, bem forte. vou experimentar hoje mesmo. com esse frio, nada melhor. bom final de semana

  2. cacahuete disse:

    Sopas é das refeições mais simples, deliciosas e que conformam a alma. Bela sopinha.

    Beijinhos e bom fds

  3. Fatias Douradas disse:

    Nunca provei mas acho que ia gostar!
    Bj

  4. Hummmm,menina…adorei as suas receitas e a ideia da hortinha vou tentar aderir, adorei!!!
    Beijinhos, bom final de semana e passa lá no blog que tem corrente do bem!

  5. Bá Maglia disse:

    Eu até gosto bastante de couve flor, mas acho que a troca é bem válida! Vou experimentar!

    Beijso!

  6. Fernanda disse:

    Oi Tatiana… tenho lido seu blog direto.. adoro!!!

    Sou irmã da Flavia (do artenacozinha)…

    Adorei a ideia da sopa com espinafre, embora eu tbém goste de couve… rss…

    Desde que vi sua horta estou com vontade de montar uma pra mim tbém, quem sabe amanhã dá certo e eu vou ao Ceagesp seguir suas dicas… amei os caixotes!!!

    Eu tbém sou psicóloga, mas depois do filhote dei um tempinho e agora tô me aventurando em outras coisas… qdo tiver um tempo dê uma olhadinha "filha-de-peixe.blogspot.com"…

    Parabéns pelo blog! Estarei sempre por aqui, só as vezes não dá tempo de comentar… rss…

    Bjs.

    Fernanda

  7. Nunca comi esta sopa, mas estou com muita vontade de provar!
    Bjs 🙂

  8. Débora disse:

    Menina…ontem mesmo eu estava pensando numa sopinha de fubá que eu comia na casa da minha tia que ja faleceu…la fazia com couve,e ovos…muito boa…qualquer dia vou testar a sua…minha filha ama espinafre!!!
    Bjks e linda semana.

  9. FRANCYS LARA disse:

    Aqui em Minas Gerais, o prato convencional com couve se chama péla égua!!!!
    Mas esse seu tá muito chic, com lascas de parmesão!!!!! Adorei vou experimentar colocar espinafre!!!

  10. Drika disse:

    Nunca ouvira falar em nenhuma das duas. heheh

  11. Vicentina disse:

    Adoro uma sopinha de fubá, sempre coloco uma gema, fica uma delicia, mas com espinafre tbm deve ficar muito boa.
    Bjs

  12. Regina disse:

    Humm,com esse frio então,é tudo de bom!!

  13. Juliana disse:

    Oi Tati! Nunca fiz sopa com fubá, mas como adoro fubá em outras receitas e sou fã de espinafre, com certeza esta sopa vai me agradar. Tá anotada! Beijos, Ju

  14. angela disse:

    sopa de fubã é tudo de bom, gostei da variação… bjs

  15. adoro sopa e aki onde moro ta frio,meu pé ta super gelado… otima dica vou fazer…bjokas

  16. Eliana Pessoa disse:

    adoro sopinha de fubá!!!