Seguindo a linha dos petiscos light, esse bolinho salva aquela vontade de comer alguma coisa que faça “crunch” na boca, mas que não seja frito. Com uma pimentinha tabasco então fica show!Os ingredientes são: 3 filés de merluza; 2 batatas médias; 1 tablete de caldo de legumes; 3 colheres (sopa) de salsinha (usei cebolinha tb, mas só salsinha fica melhor); Sal, Pimenta e azeite.
Eu tinha alguns filés temperados na geladeira, por isso no bolinho não usei tanto tempero, mas se você fizer com o peixe sem tempero, aí é só adicionar um temperinho à mais na massa do bolinho (alho triturado fica bom). Grelhei no azeite os filés de peixe e depois de frios desfiei a carne bem miudinha, tirando todos os espinhos. Rendeu cerca de 1 xícara de carne de peixe. Cozinhei as batatas em água fervente com o caldo de legumes, escorri e passei pelo espremedor. Juntei o peixe desfiado, sal, pimenta moída na hora, a salsinha e umas 3 colheres de sopa de azeite extra virgem.
A massa é bem delicada, mas dá para enrolar os bolinhos tranquilamente se tiver cuidado. Coloquei os bolinhos modelados em assadeira antiaderente untada com azeite e levei ao forno. Virei na metade do tempo para dourar por igual. Atenção, se não tiver formado a casquinha na parte de baixo que está em contato com a assadeira e você tentar virar os bolinhos quebram. Não digo que é melhor que o bolinho de bacalhau tradicional, mas é uma alternativa de petisco light para quem quer comer bem e perder peso! Firme e forte no propósito!
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fiz aqui em casa e ficou MARAVILHOSO. super aprovado!
Tatiana posso congelar? Gosto de ter congelados.
Puxa! Fico feliz por ter encontrado receitas de bolinhos de peixe (atum e merluza)sem que precise fritar. Procuro receitas saudáveis e práticas para minha família: marido e 2 crianças. Estou amando este blog. Os biscoitos (sequilhos) fiz outro dia com minha filha de 6 anos e não vamos parar por aí, rsrs.. Iremos experimentar mais receitas. 😉
Obrigada.
Eu deixe queimar pq fiquei vendo o programa do Datenna…maiss ficou bom 🙂
Menina…
isso é uma receita dos deuses, fiz aqui em casa e todos aprovaram, coloquei um pouco de tempero a base de peixe, pensa no sucesso obrigada por existir…bjus
TATI…OI!
EU TINHA RESTO DE COSTELINHA DE TAMBAQUI ASSADA,E FIZ A RECEITA…DECILIA!!!!!!!!!
EXCELENTE RECEITA
BEIJOS!
LYGIA V.
Não e bolinho de bacalhau e adorei….
Bolinho de merluza é super ultra power novidade pra mim e eu amei!
Olá Tati, delicia de receita, vou fazer!
Abraços,
Marcia
Oi!!Tati
Humm!!Que apetitoso!!Não sei porque nossa mente traiçoeira pede esse crunch pra ficar satisfeita..rsrsrs.Estou tentando enrolar ela, adorei esses bolinhos assados ,boa receita e ficaram lindos.
Bjs
Tatiana, ficaram lindos seus bolinhos e parecem deliciosos, antes assado que frito né, mais saudável.
Bjs
hummmm,que cara boa!!!
Tati! Adorei a receita. Nem parece que os bolinhos são assados. Deve ter ficado uma delícia! E o melhor. Light!
Devem ser deliciosos esses bolinhos de (pescada) aqui se chama á merluza, e acredita que vou exprimentar , devem ser ums delicia, e o melhor é que são light. bj e muito amor e luz em sua vida
Achei ótimo!!estou sempre precisando de receitas saudáveis, bj
Maura
Tati, que delícia e que original!!!
Beijocas,
Dani
Que maravilha minha amiga, só de ser assado e não frito, ja ganhou. adorei. beijinhos
Que delícia! Amei a dica… deve ficar maravilhoso. Não vejo a hora de experimentar.
Adorei! Vou colocar no meu cardápio (estou cheia dos planejamentos de cardápios lá de casa pq ando enjoada de sempre comer as mesmas coisas..rs!) e teu blog é um centro de pesquisa pra mim. Adoro. Bjs
Tati..eu amo vir aqui e ver suas receitas lights…seu blog virou referencia para comidas leves!!!!adorei esse seu bolinho..ficou lindo..eu amo tambem tabasco..bjus
Que belezinha de bolinhos Tati, nunca tinha visto bolinhos de peixe assados, muito boa essa receita, adorei! Bjinhos
Hummm…Já comia um… ou dois… 🙂
Que maravilha tão bom aspecto,jinhos amiga
Oi Tati
Quando comia carne, merluza era meu peixe preferido. Mas o bolinho é uma gostosa novidade, excelente!
Um abraço
Léia
Gostei muito Tati. Arrasou! Bjs!
Marcia, dá sim. Olha ele aqui com atum:
http://www.panelaterapia.com/2009/11/croquete-de-atum-assado-light.html
BJS
ai amigacomo eu te compreendo!
Todos os dias digo vou começar a dieta!
Mas não consigo!que tristeza:(
estes bolinhos parecem muito bons:)
jinhos
Tati, Amei essa receita, vou fazer, não como nada frito a anos, por causa do meu HDL (Colesterol ruim) altíssimo, e o que mais eu sinto falta é de pastel e bolinho de bacalhau, essa receita é ótima para mim!!!
Beijos.
Muito boa ideia, têm um aspecto delicioso e com a vantagem de ser menos calórico.
Espero que estejas bem na tua nova casa
bjssss
Que delicia!!! será que em vez de merluza,dá para substituir por atum ralado de latinha? beijos
Oi Tati!
Adorei a receita! To com uns filés de merluza no freezer e não sabia o que fazer com eles.
Só uma dúvida: rende muito?? Pq o Maridex não come peixe. E se sobrar eu posso congelar? Se sim é melhor congelar antes de assar não é?
Obrigada