Saint Peter ao Molho de Limão Siciliano

Fucei, fucei e inventei minha receita p/ usar meus limões lindos! Receita glamour, e o melhor, rapidíssima, claro, porque se eu amo cozinhar, mas ficar a manhã toda na cozinha não rola!
Fiz assim: temperei (1 hora antes) 3 filés de Saint Peter (tilápia) com suco de limão siciliano, sal e pimenta branca e do reino. Esse peixe é muito suave e pega muito fácil o sabor.

Aqueci azeite em um frigideira antiaderente e deitei os filés (só vire quando estiver com as bordas levemente douradas).
Retirei os peixes e na mesma frigideira acrescentei um tiquinho mais de azeite, e meia cebola ralada. Salpiquei um tiquinho de farinha de trigo (como um bechamel básico amiga) somei suco de um limão siciliano, dois dedinho de vinho branco seco e deixei reduzir.

Por fim, juntei creme de leite fresco e temperei com sal e pimenta. Escorri o creme sobre os filés e decorei com raspas de limão. Servi com legumes sauteé (salteados com manteiga e ervas).

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15 Comentários

  1. Anônimo disse:

    Adorei sua receita, deve ter ficado uma delicia, espero poder fazer quando colher meus limões sicilianos. Beijos!!

    Alex

  2. gasparzinha disse:

    Que peixinho tão delicioso!
    Adorei. 🙂

    Beijinhos.

  3. Fla disse:

    Arrasou flor. Adorei a ideia.
    Agora tô doida pra comprar esses limões tb…rs.
    Bjs

  4. Show!
    Eu plantei um pé desse limão – aqui no pantanal
    Ele está crescendo. É um dos meus filhos – tenho 5 filhos. (Samuel,Corah,Bob que é um Lhasa de 3 anos, umá arvore de tangerina e tambem um pé de limão siciliano…
    Ah! este teu blog é uma quimera.
    saudações pantaneiras

  5. Rachel disse:

    Arrasou Tatiana, na próxima vou fazer esse molho. Ficaram lindas as fotos, eu anda estou apanhando para conseguir efeitos bons. Parabéns! Bjuss!!!

  6. Obrigada pelos comentários sempre queridos!

    Iza: Se minha máquina fosse melhor eu teria mais sucesso kkkk…

    Cláudia: O molho é show de bola mesmo!!!

    Mica e Sonia: Bom ter gente nova na cozinha!!!

  7. Cláudia M. disse:

    Tatiana, andámos mesmo cozinhando comidinhas com algumas semelhanças, embora a sua esteja com um aspecto muito mais bonito!! :))
    vou anotar a sua, esse molho parece ser maravilhoso!

    bjs

  8. Tati, até que não sou muito chegada à peixes, mas esse aqui me fez salivar e muito!
    a foto está parecendo um editorial da Claudia cozinhas, de tão linda!
    ps. empregou muito bem os sicilianos..rs

  9. micas disse:

    Ola amiga, vim retibuir a tua visita e conhecer tambem o teu cantinho. Não conhecia mas gostei, vou-te seguir tambem. Temos algumas coisas em comum – a minha filha estuda psicologia, está a tirar mestrado, e tambem eu estou insatisfeita com o meu peso, heheeee…Enfim… adoro cozinhar e de conviver com amigos.
    Beijinhos linda

  10. sonia disse:

    Olá Tatiana. Antes de mais muito obrigada pela visita. Ainda não conhecia o teu cantinho e vim dar uma visita!! Adorei e também já te estou a seguir!! Muito obrigada pelo teu carinho. Beijocas grandes

  11. Que bom, mas quando escolher a opção "anônimo", deixe seu nome p/ eu identificar!!! Será que foi você que mandou um e-mail carinhoso esses dias?

    Bjs

  12. Anônimo disse:

    Adorei! Cada dia que passa gosto mais desse seu cantinho. Simples e aparentemente muito gostoso. Beijos.

  13. Gislaine disse:

    Eu faço molho branco com creme de leite de caxinha, mas esse deve ter ficado mara!!!!

  14. Simplesmente um TUDO! Parabéns Tati linda a receita, apresentação nem se fala! Bjinhos